|
eddy
Starting Member
5 Posts |
 Posted - 16 Jul 2003 : 13:12:22
|
2 litri di brodo, 8 patate, 1 uovo, farina bianca 1 cucchiaio colmo, 3 cucchiai di latte, burro 50gr, 1 spicchio aglio, sale.
Rosola l'aglio nel burro, unisci il brodo bollente, le patate crude sbucciate e tagliate a pezzetti e cuoci per 30 min. circa. Prepara la pastella con: l'uovo, la farina, il latte e aggiusta di sale. Quando le patate sono cotte lascia cadere la pastella a cucchiaiate nel brodo bollente e continua la cottura per altri 5 minuti. Servi con abbondante parmigiano grattugiato. |
|
Gnocchi al brodo
Forum Locked
