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danila
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 Posted - 31 Jul 2003 : 09:14:00
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400 gr. di linguine, 90 gr. di burro, 250 gr. di salmone affumicato, 1 peperone rosso, 1 cipolla piccola, vodka 1 bicchierino, olio di oliva q.b., sale e pepe q.b.
Affetta finemente la cipolla e mettila in una padella a rosolare con il burro. Taglia a dadini il peperone rosso e rosolalo assieme alla cipolla.
Taglia a dadini anche il salmone affumicato e uniscilo con l’olio nella padella dove vi sono le verdure, aggiungi sale e pepe. Cuoci per 10 minuti circa a fuoco lento e infine sfuma con la vodka.
Cuoci i fusilli in abbondante acqua salata, scolali al dente e saltali per due minuti nella padella con la salsa preparata, servi caldi. |
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Linguine salmone e peperoni
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