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danila
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 Posted - 08 Jul 2003 : 15:25:44
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6 carciofi, 1 cucchiaio di capperi, 150 gr. di tonno, 4 acciughe salate, 1 spicchio d'aglio, 1 limone, prezzemolo, olio, sale
Pulisci i carciofi (togli le foglie pił dure e il gambo) e mettili a bagno in acqua e succo di limone. Dopo un quarto d'ora scolali, aprili un po' nel centro per riempirli con un trito di aglio, prezzemolo, capperi, acciughe e tonno. Mettili in una teglia e cospargili di olio, sale e acqua. Lascia cuocere per 1 ora ponendo attenzione che non si asciughino troppo! |
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Carciofi ripieni
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