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eddy
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 Posted - 23 Jun 2003 : 09:08:20
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4 uova, 4 cucchiai di farina, 20 gr. di burro, 1 tuorlo, olio, sale
Impasta la farina con un pò d'acqua (circa 4 cucchiai), il burro e un pizzico di sale. Lascia riposare per mezz'ora poi stendi la pasta e ritaglia 4 rettangoli di 12 cm circa. Friggi le uova nell'olio, aggiungi il sale e disponi le uova sui rettangoli di pasta. Bagna i bordi della pasta con 1 tuorlo sbattuto e chiudili a formare un sacchetto. Friggili in olio e servi caldo.
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Uova al cartoccio
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