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devil
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 Posted - 11 Jun 2003 : 15:04:53
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8 carciofi, 350 gr. di fagioli, burro q.b., panna liquida, farina, parmigiano grattugiato, sale.
Lessa i fagioli in acqua salata e poi schiacciali con i rebbi della forchetta fino a formare un purč. Mescola con una tazza di panna, una noce di burro, un cucchiaio di farina e aggiusta di sale. Lessa i carciofi, scolali e ripassali in una padella con del burro, coprili con il purč di fagioli; cospargi con abbondante formaggio e inforna per 8 minuti circa. [;)]
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Carciofi ai fagioli!
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