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eugenia
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 Posted - 02 Apr 2003 : 10:23:16
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Ingredienti: calamari, aglio, prezzemolo, pan grattato, sale., vino bianco, olio.
Prendere quattro grossi calamari, pulirli e sminuzzare i tentacoli e le ali. Aggiungere al composto mezzo spicchio di aglio e prezzemolo tritato, amalgamare con il pan grattato, un filo di olio e innaffiare con il vino bianco fino ad ottenere un composto morbido. Mettere il composto all’interno dei calamari e cuocerli in un tegame dove è stato fatto soffriggere uno spicchio di aglio. Durante la cottura ,circa 30 minuti, annaffiare con il vino bianco. [:p]
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Calamari ripieni
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