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biko
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 Posted - 07 Mar 2003 : 07:53:02
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- 500 gr. di gnocchetti verdi [^]
- 50 gr. di mozzarella [8)]
- 2 pomodori maturi [:(!]
- 1 spicchio d'aglio [xx(]
- 70 gr. di acciughe sott'olio [|)]
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva [;)]
- basilico - sale - pepe. [8]
Elimina dai pomodori i semini e tagliali grosolanamente. Scalda in una padella l'olio e aggiungici l'aglio e le acciughe tritate in precedenza (parte delle acciughe le puoi tenere da parte come guarnizione), lascia cuocere per due minuti e aggiungi il pomodoro. Mentre cuoci i gnocchetti, prepara la mozzarella a dadini e lasciala asciugare su di uno strato di carta assorbente. Metti nella padella a mantecare i gnocchetti, aggiungi la mozzarella, il sale, il pepe. Servi caldo con qualche foglia di basilico fresco.
BUON APPETITOOO... |
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Gnocchetti verdi con le acciughe
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