|
paolo
Starting Member
5 Posts |
 Posted - 21 Jan 2004 : 08:13:59
|
- 4 uova
- 1 cucchiai di erbe fini tritate
- 1 noce di burro
- 2 cucchiai d'acqua
- sale e pepe
Scaldate il burro e quando sfrigola versate le uova che avrete sbattuto con l'acqua aiutandovi con una forchetta; aggiungete le erbe fini, il sale ed il pepe.
Fate cuocere per 10-15 secondi e poi spingete il composto dai lati al centro della padella, in modo che l'uovo ancora liquido scivoli sotto e si cuocia. Ripetete per altre due volte questa operazione e poi lasciate cuocere per ancora 2 minuti in modo che la base risulti ben dorata ma la superficie sia ancora un po' liquida. Con l'aiuto di una paletta ripiegate ancora una volta e rovesciatela su di un piatto di portata.
|
|
Omelette
Forum Locked
