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ignes
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 Posted - 17 Nov 2003 : 09:01:16
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500 gr. di riso, 1 bottiglia (33 cl) di birra scura, 1 cipolla piccola, 30 gr. di burro, olio, panna da cucina, 50 gr. di emmenthal a cubetti, sale, pepe, brodo.
Rosolate la cipolla con il burro e l'olio; tostateci il riso e, successivamente, sfumatelo con metą della birra. Bagnate con brodo caldo in cui avrete versato il resto della birra. Mantecate con un paio di cucchiai di panna, unite il formaggio e completate il pepe.
FACILISSIMO! [:X]
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Risotto scuro
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