|
pia
Starting Member
4 Posts |
 Posted - 23 Oct 2003 : 09:25:28
|
funghi porcini - 2 uova - pecorino grattugiato - prezzemolo tritato -olio extra vergine di oliva - sale alle erbe - pepe
Sbatti le le uova in modo da ottenere un composto omogeneo.
Metti in una ciotola i funghi tritati grossolanamente, due spicchi d’aglio tritati, il pecorino grattugiato, una manciata di prezzemolo tritato e le uova sbattute; aggiusta di sale alle erbe e di pepe.
Mescola e amalgama il tutto; aggiungi il pane grattato. Con questo preparato forma gli arancini da friggi in abbondante olio bollente.
Quando risulteranno ben dorati, scolali su carta assorbente e servili caldissimi.
|
|
Arancini ai porcini
Forum Locked
