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rita
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 Posted - 02 Oct 2003 : 07:41:28
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800 gr. di carote - 8 piccoli scalogni - un cucchiaino di cumino in polvere - un cucchiaio di miele - 3 cucchiaini di semi di sesamo - 50 gr. di burro - sale e pepe (q.b.), acqua.
Pulite le carote e tagliatele a pezzi, a rondelle o come più gradite.
Mentre sbucciate gli scalogni, versate 2 dl di acqua in una pentola antiaderente, il cumino, aggiungete il miele, un cucchiaino di samo, il burro, sale, pepe e portate a ebollizione. Aggiungete gli calogni e le carote, coprite e cuocete a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto, finché l'acqua non sarà evaporata. Togliete dal fuoco, spolverizzate con i il sesamo rimasto e servite ben caldo. [^]
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Carote al sesamo
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