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pia
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4 Posts |
 Posted - 22 Sep 2003 : 15:29:06
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Gli ingredienti sono per persona, voi moltiplicate per l'occorrenza!
1 braciola di maiale, 1 noce di burro di bufala, olio di semi (pochissimo), 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaio di foglie di menta trita, qualche goccia di angostura.
Il burro di bufala deve essere a temperatura ambiente; separane una noce, lascia ammorbidire, aggiungi il trito di foglie di menta, qualche goccia di angostura e amalgama il tutto.
Ungi la braciola con l'olio di semi, falla colorire sui due lati, versa il vino e cuoci per qualche altro minuto. Prima di servire, aggiungi la salsetta e... [:D] |
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Braciola e bufala
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