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daria
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 Posted - 28 Aug 2003 : 11:34:18
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1 kg farina, 8 uova (4 intere e 4 tuorli), 500gr. di burro, 4 etti di zucchero, 1 bustina di lievito istantaneo, 2 limoni grattuggiati, 1 arancia grattuggiata.
Tirate fuori il burro dal frigo almeno 2 ore prima (deve sciogliersi a temperatura ambiente).
Amalgamate bene tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere un impasto abbastanza duro e omogeneo.
Formate dei "serpentoni" di pasta di circa 2 cm. di diametro e lunghi 10 cm. tagliateli a tocchetti e schiaccateli alle estremita. Disponeteli in una teglia con della carta da forno e cuocete a 180° ventilati per 10 minuti circa.
I biscotti devono prendere un colore brunito ed aprirsi leggermente nella pasta in alto.
B U O N A P P E T I T O [;)] |
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Biscotti della nonna
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