|
daria
Starting Member
3 Posts |
 Posted - 27 Aug 2003 : 11:59:50
|
Linguine 500 gr. - Acciughe fresche 400 gr. - Polpa di pomodoro 400 gr. - Vino bianco secco 1/2 bicchiere - 1 cipolla - 1 carota - 1 costola di sedano - 1 spicchio di aglio - Olio di oliva - Prezzemolo - Sale e pepe.
Pulisci la cipolla, il sedano e la carota e tritali insieme allo spicchio d'aglio. Scalda l'olio e fai appassire il trito preparato. Quando le verdure cominciano a prendere colore, unisci le acciughe spezzettate. Aggiungi sale e pepe, mescola e bagna con il vino; aggiungi i pelati e lascia cuocere il sugo a fuoco vivace.
Cuoci le linguine aggiungi il sugo, spolvera di prezzemolo tritato.
|
|
Linguine all'acciuga
Forum Locked
