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devil
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 Posted - 05 Aug 2003 : 08:27:31
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250 gr. di tonno, 250 gr. di salmone, 250 gr. di pesce spada, 250 gr. di spigola, salsa di soia, senape piccante, 250 gr. di polpa di aragosta, rafano fresco grattugiato, zenzero finemente affettato, prezzemolo per decorare.
Pulite il pesce della lisca e della pelle, se ne ha, e mettilo in figorifero affinchč diventi sodo e freddo come il ghiaccio, ma non congelato! Al momento di mangiarlo, posalo su di un tagliere di legno e con un coltello affilatissimo taglialo in fettine non troppo spesse. Disponi il tutto su di un bel piatto di portata, guarnisci col prezzemolo e servi circondato da ciotoline contenenti la la senape, la soia, lo zenzero ed il rafano. Ognuno sceglierą quale di questi condimenti usare. |
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Sashimi
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