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qwerty
Administrator
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 Posted - 16 May 2003 : 08:14:36
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200 gr. nocciole sgusciate, 150 gr. zucchero, 30 gr. burro, 2 cucch. succo limone.
Versa lo zucchero in una casseruola, aggiungi un cucchiaio di acqua e lascia fondere a fiamma bassa.
Aggiungi le nocciole, il burro e il succo di limone, mescola con accortezza e prosegui la cottura sino a che il composto non abbia assunto un colorito bruno chiaro.
Versa il tutto su di un ripiano (preferibile di marmo) pareggiandolo bene. Con un coltello a lama lunga traccia alcune righe diagonali in modo da ottenere tanti quadrati. Lascia solidif...re. |
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Croccante alle nocciole
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