200 gr. di fegatini di pollo, due acciughe, 40 g di burro, 2 dl. di brodo e infine un po di pepe.
Rosola i fegatini con metà del burro; quando prendono colore coprili col brodo e aggiungi un pò di pepe. Porta a cottura, tritali finemente insieme alle acciughe. Rimetti il tutto in un tegame e aggiungi il burro rimasto: riscalda il composto e prepara i crostini!
Crostini toscani
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Posted - 03 May 2004 : 08:31:54
