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paolo
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 Posted - 16 Feb 2004 : 08:15:08
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450 gr. di farfalle - 450 gr. di pomodorini maturi - 200 gr. di formaggio di capra - olive nere, aglio, olio, basilico, sale, pepe.
Lavate e poi sbollentate i pomodori in acqua leggermente
salata; spellateli e divideteli a filetti.
Imbiondite l'aglio con 1/2 bicchiere d'olio in una padella antiaderente; unite i pomodori, le olive e poco sale.
Cuocete le farfalle al dente, unite al condimento il formaggio di capra e amalgamate aiutandovi con 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Scolate le farfalle versatele nella padella con il sugo. Preparate i piatti con foglie di basilico e una una buona macinata di pepe.
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Edited by - paolo on 16 Feb 2004 08:16:28
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Farfalle alla mia maniera
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