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timo
Starting Member
4 Posts |
 Posted - 13 Jan 2004 : 08:26:58
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4 carote - 4 cucchiai di concentrato di pomodoro - sale - 1 cipolla
45 g di burro - 80 g di riso - 100 ml di panna liquida - pepe nero - 1 dado da brodo vegetale.
Sciogliere 30 grammi di burro a fuoco moderato, aggiungere la cipolla tritata fine e stufarla per 5 minuti a tegame coperto. Unire le carote tagliate a dadini piccoli, il concentrato di pomodoro, il riso, un dado, mezzo litro di acqua, sale, pepe e cuocere per 30 minuti circa. Frullare il tutto e successivamente passarla al setaccio fine, ottenendo una crema "vellutata". Rimettere la crema sul fuoco, aggiungere un altro mezzo litro di acqua calda. Unire la panna, il restante burro ammorbidito, mescolare bene, cuocere ancora per un paio di minuti e servire ben calda. |
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Javon73628
Starting Member
5 Posts |
Posted - 04 Feb 2007 : 22:00:41
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quote:
Originally posted by timo
Unire la panna, il restante burro ammorbidito, mescolare bene, cuocere ancora per un paio di minuti e servire ben calda.
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Alessandro
Forum Admin
19 Posts |
Posted - 21 Feb 2007 : 14:57:35
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Unire means ADD samething to something else...
alessandro
(Web&design) |
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Vellutata di carote
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