200 gr. di cioccolato fondente - 3 tuorli - 85 gr. di zucchero - 500 cl di panna - 160 gr. di castagne.
Sciogli il cioccolato e la panna in un pentolino a bagnomaria. Separa i tuorli dall'albume. Sbatti i tuorli con 85 gr. di zucchero; incorpora il cioccolato e infine le castagne bollite e ridotte a pezzettini. Versa il composto in coppette copri con della pellicola e metti in frigo.
Mousse alle castagne
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Posted - 28 Nov 2003 : 10:35:00
