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qwerty
Administrator
28 Posts |
 Posted - 22 Feb 2003 : 14:51:03
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Provate questo piatto! Preparazione 30 min. circa... dipende dalla mano... [:D]
Ingredienti 300 gr di riso, un dado vegetale, 4 carote, 1 cipolla, prezzemolo, un bicchiere di vino bianco, 20 gr. burro, 20 ml di olio, un pò di pepe.
Fate sciogliere in padella il burro e l'olio, aggiungete la cipolla tritata e lasciatela fino a che non imbiondisce. Aggiungete le carote tagliate a tocchettini e dopo due minuti il riso che lascerete rosolare per due minuti (girate con una cucchiarella di legno altrimenti si attacca!). Bagnate con il vino bianco fino a quando non sara evaporato; aggiungete il brodo ( circa un litro) e lasciate cuocere il riso per 15 min. fino a che il brodo non si sarà completamente assorbito. Servite con una spolverata di prezzemolo, pepe e se volete un pò di grana! [;)] |
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Riso vino e carote
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