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simon
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 Posted - 04 Aug 2003 : 14:10:19
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3 albumi, 150 gr di zucchero, 200 gr di farina di cocco.
Dopo aver montato gli albumi a neve, sciogli lo zucchero a fuoco lento in un pentolino con 3-4 cucchiai d'acqua; successivamente unisci alla chiara d'uovo e monta con le fruste elettriche. Aggiungi poco per volta la farina di cocco mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto.
Metti la carta da forno sulla teglia e prepara 35 mucchietti.
Inforna a 140-150° per 30 minuti circa.
Non mettere la teglia troppo in alto altrimenti i biscottini si scuriscono troppo... devono essere morbidi! |
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Biscotti al cocco
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