Cornettini ripieni salati con prosciutto

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300 g. di pasta sfoglia pronta - 170 g di formaggio crescenza - 100 g di prosciutto cotto - 2 tuorli - 40 g di parmigiano - semi di sesamo q.b. - poca noce moscata - sale e pepe

1. Lavora in una ciotola la crescenza con il parmigiano grattugiato, un tuorlo, un pizzico di noce moscata, del pepe macinato fresco, e aggiusta di sale.
   Taglia il prosciutto cotto a dadini e aggiungilo al composto. Amalgama con cura fino a che il tutto non si sarà ben distribuito.
2. Stendi la *pasta sfoglia e ritagliala a triangoli isosceli. Disponi del composto in prossimità della base dei triangoli e incomincia ad avvolgerli fino ad ottenere dei cornetti. Piega leggermente le punte verso l'interno per dargli una forma ancora più marcata.

   

3. Disponi della carta da forno su di una teglia e sistemaci i cornetti appena preparati. Spennella la superficie con il tuorlo precedentemente sbattuto, aggiungi del sesamo e un pizzico di sale.

   

4. Inforna a 200° per poco più di 15 minuti o almeno fino a quando non risulteranno dorati in superficie.
   Buoni sia caldi che tiepidi!

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