Pasta con le alici

Semplice4 persone 25 minuti

10 alici - 20 pomodori ciliegina - pecorino a scaglie - uno spicchio di aglio - olio di oliva - sale, peperoncino.

1. Metti sul fuoco una pentola con acqua per la pasta. Taglia a pezzetti i pomodorini ciliegina e metti da parte in un piattino.
2. Rosola appena in un largo tegame con poco olio di oliva, lo spicchio di aglio con il peperoncino. Aggiungi i pomodorini e cuoci per 15 minuti schiacciando con i rebbi di una forchetta.
3. Aggiungi le alici senza spina e senza coda. Appena bolle cuoci la pasta seguendo le indicazione del produttore.
4. Scola la pasta e manteca nel tegame.

   

   Servi con scaglie di pecorino e prezzemolo tritato.

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