difficoltà media 
4 persone 
30 minuti
- Stendi l'impasto* e ricavane due "dischi", uno più grande dell'altro.
- In una terrina mescola: la ricotta, il prosciutto cotto tagliato a pezzettini, l'uovo, il sale e il pepe.
- Prendi una teglia e ungila con un po di olio. Sistemaci all'interno il "disco" della pizza più grande. Aiutati con le mani per rialzarne i bordi.
- Versaci il ripieno ottenuto e ricopri con l'impasto rimanente. Sigillane i bordi con l'impasto sottostante e fai scaldare il forno.
-
Sulla superficie, versaci il pomodoro con un filo di olio, distribuisci un cucchiaio di pecorino grattugiato, e aggiusta con poco sale e pepe. Inforna a 180° per mezz'ora circa.
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