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simon
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 Posted - 09 May 2003 : 08:23:44
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Cuori di sedano (8-10), un paio acciughe sott'olio, gherigli di noci (10 circa), due cucchiai di olio extra vergine d'oliva, sale fino q.b., burro, alcune olive nere denocciolate per guarnire.
In un mixer sminuzza il sedano con l'olio extra vergine d'oliva; successivamente aggiungi le noci ed un paio di acciughe sott'olio (aggiungi altro olio se necessario). Aggiusta di sale.
Taglia dei filoncini di pane (tipo baguette) a fette di altezza di un centimetro circa.
Spalma un velo sottile di burro sul pane; ricoprile con una cucchiaiata del composto ottenuto e guarnisci con rondelle di olive nere denocciolate e tagliate a fettine.
Condervale in frigo prima di servire. [8] |
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Stuzzichini al sedano
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