2 granchi medi - pomodori pelati (1 kg.) - 2 spicchi di aglio - prezzemolo - olio - sale e pepe.

Prendi una pentola dai bordi alti e lascia scaldare l'olio. Aggiungi il pomodoro pelato passato, l'aglio, il prezzemolo, aggiusta di sale, pepe e lascia cuodere per 40 minuti circa.
Passa i granchi sotto l'acqua corrente, appoggiali su di un tagliere e intaccane i pezzi (vedi dettaglio video - 796Kb Windows Media); per il carapace ci siamo serviti di uno schiaccia noci. Aggiungi il tutto al sugo e continua a cuocere per altri 20 minuti. Lessa gli spaghetti, condiscili con la salsa e con una manciata di prezzemolo fresco spezzettato grossolanamente.

N.B. Nel video ci siamo serviti del dorso di un comune coltello da cucina; prestate attenzione!