Spaghetti con i broccoletti. Le ricette della mia cuoca preferita!
Spaghetti con i broccoletti
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Spunta i broccoletti e le foglie, lavale e metti il tutto a cuocere in una pentola con acqua (quanto basta per cuocere normalmente la pasta).
A cottura quasi ultimata aggiungi gli spaghetti, e lascia cuocere seguendo le indicazioni del produttore.
Rosola in un tegame l'olio, l'aglio con poco peperoncino e acciughe, aggiungi la pasta con i broccoletti e manteca per pochi minuti. Completa il piatto con una generosa manciata di pecorino!
Nota: I broccoletti non cuociono tutti alla stessa maniera, tutto dipende dalla loro qualità. Cuociono approssitamente dai 20 minuti in su; suggerisco di provarne il gambo!
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