Maiale con le "papaccelle"

facile 4 persone 20 minuti

4 bistecche di maiale (lombo) - 6 papaccelle (sottaceto di cui due piccanti) - olio - sale e pepe.

Le papaccelle fanno parte della famiglia dei peperoni, grandi quanto dei pomodori di medie dimensioni. A Napoli le chiamano così!
Per gli amanti dei sapori forti, un modo differente di cucinare la braciola di maiale!

1. Fai cuocere le bistecche in una padella con olio. A 4/5 di cottura, aggiungi sale e pepe, e togli dal fuoco.
2. Prepara le "papaccelle" privandole dei semi e tagliandole a pezzettoni.
3. Versa i peperoni nello stesso tegame di cottura delle bistecche e lascia appassire.
4. Aggiungi le bistecche e lasciale insaporire per qualche minuto. Vanno servite calde!