Pesce spada al forno

facile 4/6 persone
Tempo di preparazione:5m Tempo di cottura:30m
Tempo totale:35m

Tranci di Pesce Spada: 2/4 (dipende dalle dimensioni) - Spumante secco: un bicchiere - Olio extravergine di oliva: mezzo bicchiere - Cipolla: 1 - Capperi: una manciata - Aglio: uno spicchio - Prezzemolo tritato: una manciata - Basilico tritato: una manciata - Origano: q.b. - sale e pepe: q.b. -

1. Lava i tranci di pesce, asciugali e sistemali in una pirofila da forno; ricopri con il prezzemolo, il basilico, l'aglio e la cipolla, tutti tritati in modo medio/fine.

   

   Aggiungi un poco di origano, spargici sopra i capperi, aggiungi poco sale e del pepe. Irrora con lo spumante e l'olio.

   

2. Inforna il pesce e cuoci a 180° per mezz'ora circa, accendi il grill gli ultimi 5 minuti. Rivolta le fette almeno un paio di volte avendo l'accortezza di lasciare sopra ogni fetta i capperi e il trito.
   Servi caldo!