Tagliolini al limone

Gli uomini in cucina sono piu' bravi. Per esempio, a sporcarla non li batte nessuno.
Martino Ragusa

Difficoltà esecuzione facile Per quante persone è la ricetta 4 persone Tempo esecuzione ricetta 20 minuti

400 gr. di tagliolini - La buccia di un limone non trattato - 4 cucchiai di panna - 3 cucchiai di cognac - 50 gr. di burro - Parmigiano q.b.

Fai bollire l'acqua, senza dimenticare di aggiungere il sale. Inizia a cuocere la pasta seguendo il tempo di cottura indicato dal fabbricante.
Sciogli in un tegame il burro e aggiungi successivamente la buccia del limone grattugiato (solo la parte gialla!)
Aggiungi la panna e il cognac e lascia sfumare.
Scola la pasta e manteca nel tegame.
Aggiungi una manciata di parmigiano e prepara i piatti aggiungendo qualche fiocchetto di burro.