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Spezzatino al mais
A volte e' difficile fare la scelta giusta perche' o sei roso dai morsi della coscienza o da quelli della fame.
Gentile contributo di Mariarosaria
facile
6/8
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800 gr. di spezzatino di vitella - un litro di brodo circa (non lo dovrai utilizzare tutto) - una scatola di mais - un pacchetto di panna da cucina (200 ml.) - una cipolla -
mezzo bicchiere di vino bianco - sale.
- Metti lo spezzatino in una pentola e lascia rosolare rigirando spesso. Una volta che si sarà ritirata l'acqua rilasciata dalla carne, aggiungi il vino e lascia evaporare.
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A questo punto aggiungi tutto il mais e il brodo a coprire la carne. Lascia cuocere per due ore circa, aggiungendo altro brodo se necessario.
Ricorda che il brodo dovrà quasi totalmente ritirarsi a cottura ultimata.
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Aggiungi la panna e poco sale, manteca per alcuni minuti e servi caldo.
