Quando ero piccolo mia nonna mi porto' a mangiare in una trattoria all'aperto. Comincio' a piovere. Ci misi tre ore a finire il brodo.
Nome programma: "Delicious Nippon"
Lingua: Inglese
Conduttori e reporter: Judy Ongg, Naoyuki Yanagihara, John O'Connor. Video realizzato con il contributo del MAFF (Ministry of Agriculture Forestry and Fisheries)
Durata: 28'23''
Link utili: La fabbrica che produce la Salsa di Soia: http://yugeta.com/
Vi segnalo il primo di una serie di video sul "cibo e la cultura giapponese" che penso possano essere utili a chi voglia approfondire la cultura culinaria del sol levante. Purtroppo sono tutti in inglese, ma sono ben fatti e molto interessanti.
Un ringraziamento particolare alla nostra amica Bea "chan" che ci ha inviato questi interessanti link.
Nello specifico, in questo video, si parlerà di:
- "The Kato House" Una vecchia casa giapponese del periodo EDO. La composizione della casa e la cucina a legna. - Descrizione del tipico pasto tradizionale nello stile giapponese; il primo, composto da una zuppa, del riso e due contorni (Ozen). E il "Ninozen", il nostro secondo piatto.