Verza ripassata

facile 4 persone 25 minuti

1 kg. di verza - 50 gr. di pancetta - olio di oliva q.b. - due cucchiai di aceto (bianco) - 2 spicchi di aglio - peperoncino.

1. Elimina le foglie esterne, taglia la verza eliminando la parte interna (che è più dura!),lavala e scolala.
2. Soffriggi in una padella con poco olio, l'aglio, la pancetta e poco peperoncino.
3. Unisci la verza e lascia cuocere per almeno 15 minuti a fuoco medio. Mescola di tanto in tanto.

   

4. Quasi a fine cottura, aggiungi l'aceto, lascia evaporare e spengi.