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Riso e indivia
E' preferibile un cibo anche un po' nocivo ma gradevole, a un cibo indiscutibilmente sano ma sgradevole.
facile 
4 persone 
40 minuti
700 gr. di indivia - 250 gr. di riso - 5 pomodori pelati - una cipolla media - un dado - parmigiano - olio - sale e pepe
- Pulisci e lava l'indivia e tagliala a pezzetti sottili.
- Soffriggi in un tegame la cipolla, aggiungi i pomodori pelati e lascia cuocere per circa 15 minuti.
-
Aggiungi la verdura e lasciala cuocere fino a che l'acqua che rilascia non sarà evaporata.
Versa due bicchieri d'acqua e aggiungi il dado; quando incomincia a bollire, versa il riso e termina la cottura come da indicazioni sulla confezione.
- Qualche minuto prima di servire, aggiusta di sale e pepe, e completa con una manciata abbondante di parmigiano.