Cotoletta farina ed uova

facile 4/6 persone 20 minuti

6 cotolette - 3 uova - q.b. farina - due cucchiaini di parmigiano - sale,pepe e olio per friggere.

1. Versa della farina su di un piatto piano e ripassa una prima volta su entrambi i lati le cotolette.
2. Metti a scaldare una padella dai bordi alti con l'olio per friggere.
3. Sbatti in un piatto fondo le uova con il sale, poco pepe e il parmigiano
4. Ripassa nuovamente le cotolette nella farina e subito nell'uovo. Friggi le cotolette un po per volta, in base alla larghezza della padella. Saranno cotte non appena la superficie sarà dorata. Ripassa in carta assorbente e servi!