Castagnole

facile 10 persone 50 minuti

1 kg. di farina - 250 gr. di zucchero - 200 gr. di margarina - 6 uova - 150 cl. di latte - una bustina di lievito per dolci - una bustina di vaniglina - un limone grattugiato.

1. La prima parte di questa ricetta è molto simile a quella delle frappe, differiscono nelle dosi, negli ingredienti e nell'aspetto finale.
2. Suddividete il panetto principale in panetti più piccoli, lavorateli per ottenere dei "serpentelli" di pasta.

   

3. Tagliateli quindi in gnocchi, e dategli forma tonda aiutandovi con le mani.

   

   

4. L'ultima parte prevede di friggerli in olio di semi di arachide, scolateli bene con una schiumarola e lasciate assorbire l'olio in eccesso dalla carta da cucina.

   

   Spolverizzate con lo zucchero.