Crostini di cipolla

facile 8 persone 20 minuti

Pane tipo baguette - 4 cipolle bianche - 2 cucchiaini di zucchero di canna - 2 cucchiaini di aceto di vino bianco - olio extravergine di oliva - olive nere - rosmarino - sale.

1. Taglia le cipolle a fettine sottili.
2. Fai imbiondire le cipolle a fuoco basso in una padella con un paio di cucchiai di olio di oliva.
3. Aggiungi lo zucchero di canna, mescola e lascia carammelare.
4. Aggiungi l'aceto, mescola e spengi la fiamma.
5. Taglia il pane a fettine sottili e lascia dorare con il grill del forno.
6. Versa il composto di cipolle sul pane caldo e guarnisci con aghetti di rosmarino, mezza oliva e un filo di olio di oliva a crudo.