facile
4/6 persone
Tempo di preparazione:15
Tempo di cottura:30
Tempo totale:45m
Fagiolini (tipo corallo) : 500 g. - Patate : 500 g. - Aglio : 2 spicchi - Olio di oliva : q.b. - Sale : poco - Peperoncino : poco -
- Spunta i fagiolini, e sbuccia le patate tagliandole a spicchi.
- Versa il tutto in una pentola e ricopri di acqua. Aggiungi un po di sale fino e cuoci al dente. La cottura la puoi verificare inserendo i rebbi di una forchetta in una patata; se entra ed esce facilmente è cotta!
-
Aggiungi dell'olio in un tegame e fai rosolare leggermente uno spicchio di aglio e il peperoncino; aggiungi i fagiolini con le patate. Fai insaporire il tutto, ed
evita di rigirare troppo spesso; questo per permettere alle patate di dorare e fare la crosticina.
Ottime servite tiepide o fredde!
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