Castagnaccio. Le ricette della mia cuoca preferita!
Castagnaccio
  
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Farina di castagne 250 gr. - 2 uova - 150 gr. di zucchero - un bicchierino di marsala - 3 cucchiai di pinoli - 2 cucchiai di cacao - 50 gr. di uva passa - 250 ml. di acqua - mezzo bicchiere di latte - mezzo bicchiere di olio di semi - una bustina di vaniglia. |
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1- Sbatti le uova con lo zucchero, unisci la farina di castagne e mescola bene per evitare la formazione di grumi. Unisci un po alla volta tutti gli ingredienti. L'impasto deve risultare fluido. 2- Ungi una teglia con l'olio e versaci il composto appena preparato. 3- Passa i pinoli e l'uvetta nella farina e spargi supra la teglia. 4- Cuoci in forno già caldo a 150° per 60 minuti (posizione ventilata). |