1 Kg. di peperoncini verdi - 300 gr. di pomodorini - 2 spicchi di aglio - basilico - olio di semi per friggere - olio di oliva.

Quelli che noi chiamiamo peperoncini, solitamente non sono piccanti, appartengono alla famiglia dei peperoni e sono verdi e piccolini.
Togli il "picciolo" ai peperoncini, sciacquali e asciugali in un panno. In una pentola metti l'olio per friggerli (cuocine un po alla volta e falli scolare su carta assorbente) e in un'altra prepara il soffritto d'aglio con l'olio d'oliva per il sugo pomodoro e basilico (aggiungilo alla fine). Una volta fritti, ripassali per qualche minuto nel sugo e buon appetito!!

Questo gustosissimo contorno, può essere usato anche per preparare un primo originale; prova a condirci gli spaghetti!