300 gr. di insalata belga - una piantina di radicchio - 3 carote - noci - olio di oliva, aceto balsamico e sale

Un modo alternativo al solito contorno di insalata!
Tagliate finemente a striscioline, sia l'insalata che le carote (julienne). Condisci con olio, aceto balsamico e aggiusta di sale. In ultimo aggiungi le noci spezzettate!