意式土豆炖牛肉

中等难度 4人 90分钟

1公斤土豆 - 600克切片的小牛肉 - 400克去皮番茄 - 一个洋葱 - 少许白酒 - 50克牛油 - 一小茶匙的浓缩番茄汁 - 一小根迷迭香 - 一瓣带皮的蒜头 - 适量的橄榄油和牛油 - 盐和胡椒粉

1. 取一大锅，用橄榄油和牛油煎牛肉。加入洋葱和白酒把食材煎香，煎成金黄色。
2. 加入浓缩番茄汁，搅拌使其熔化。 再加入去皮番茄搅拌，撒进盐和胡椒粉调味，然后煮大概半小时。
3. 用适量的水把酱汁调稀。倒入已去皮并切成块状的土豆、迷迭香和蒜头。

   

   继续煮大概30分钟。